Roti gambang

Bahan :

500 gr tepung terigu200 gr tepung roti250 gr gula merah100 gr gula pasir1 sendok makan baking powder1 sendok teh soda kue2 butir telur ayam1 sendok makan bubuk kayu manis100 gr margarine,air secukupnyawijen untuk taburan secukupnya

Cara Membuat Roti Gambang :

Rebus gula merah dan gula pasir dalam air mendidih, aduk hingga gula benar-benar larutCampurkan tepung terigu, tepung roti, baking powder, soda kue, bubuk kayu manis dan telur ayamUleni semua bahan sampai semuanya tercampur rataTuang rebusan air gula sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung sambil diuleni hingga rataTambahkan margarine, uleni lgi hingga merata dan diamkan selama 25 menitAmbil adonan secukupnya kemudian dibentuk lonjongSetelah itu, olesi dengan sedikit air lalu taburi dengan wijen pada bagian atasnyaPanggang dalam oven selama 20 menit atau sampai matangRoti gambang siap untuk disajikan