Kembang goyang wijen



Bahan-bahan

10 porsi

250 gr tepung beras

2 butir telur, kocok lepas

350 ml santan ( saya 2 sachet santan instan @60ml + 230ml air matang)

4 sdm gula pasir

1/2 sdt garam halus

1/2 sdt vanili bubuk

1 sdm pasta pandan

secukupnya Wijen putih

Langkah

45 menit



Dalam wadah, campur : tepung beras+gula pasir+garam+vanili bubuk. Aduk rata.

Campur santan+telur kocok, tuang perlahan ke campuran tepung. Aduk rata dan saring agar tidak ada yg bergerindil.



Adonan saya bagi dua,, satu original, satu lagi saya beri pasta pandan. Beri masing2 adonan dgn wijen secukupnya



Panaskan minyak goreng yg banyak, rendam cetakan kembang goyang kedalam minyak panas, lalu celupkan ke adonan. Pastikan agar adonan tidak menutupi cetakan, agar adonan tidak lengket dan mudah lepas



Goyang2kan cetakan hingga adonan kembang goyang terlepas. Goreng dgn api sedang. (Menggorengnya sebentar saja, karena kembang goyang akan matang didarat). Angkat dan Tiriskan