BOLU PELANGI
           !!!

BAHAN:
• Telur ayam 4 butir
• gula pasir 150 gr
• 125 gr tepung terigu
• 50 ml santan kental
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan cake emulsifier(SP/TBM)
• pewarna makanan secukupnya(sesuai selera anda)

CARA MEMBUAT:
1.) Campurkan gula pasir,telur dan cake emulsifier,lalu kocok dengan mixer sampai mengembang dan pucat

2.) masukkan tepung terigu,baking powder dan garam sedikit demi sedikit sambil diayak.aduk hingga merata

3.) tuangkan santan kental kedalam adonan sambil diaduk rata

4.)  adonan dibagi menjadi beberapa bagian,lalu masing2 diberi beberapa tetes pewarna.aduk rata

5.) masukkan adonan yang sudah di warnai satu persatu kedalam loyang yg sudah diolesi dengan minyak,kukus adonan dalam langseng panas sampai benar2 matang.

BOLU KETAN HITAM

Bahan:
* 250 gram tepung ketan hitam
* 6 butir telur
* 1 bungkus bluben
* 250 gram gula
* vanili secukupnya
* 1 bungkus susu kental manis

Cara membuat:
1. Lelehkan bluben terlebih dahulu

2. Masukkan gula,telur,dan vanili aduk rata

3. Setelah tercampur rata masukkan bluben yang sudah di lelehkan,dan tuangkan tepung ketan hitam aduk kembali sampai rata

4. Setelah adonan rata,tuangkan ke dalam loyang dan kukus selama 45 menit

5. Jika sudah matang,taburi keju,wijen atau sesuai dengan selera anda.dan kue pun siap untuk dinikmati

SAGU KEJU
          •
          •
          •
Bahan:
- 400 gram sagu berkualitas baik
- 100 gram margarin
- 150 gram gula halus
- 50 gram butter
- 1 butir telur
- 75 gram susu bubuk
-1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanilla bubuk
- 100 gram keju cheddar(diparut halus)

Cara membuat:
> pertama-tama,siapkan gula dan mentega di dalam wadah baskom,lalu kocok menggunakan mixer sampai mengembang dan putih lembut.

> setelah adonan mengembang,tambahan telur dan keju parut ke dalam adonan dan kocok lagi sampai benar2 rata

> selanjutnya,tambahkan susu bubuk serta sagu lalu aduk perlahan menggunakan sendok kayu sampai tercampur rata,jika adonan mulai kalis.adu menggunakan tangan yang bersih

> jika adonan sudah jadi,masukkan adonan ke dalam plastik semprot segitiga yang ujungnya telah dipasangi spuit

> lalu,siapkan loyang kue kering dan olesi dengan margarin tipis dan rata,serta taburi tepung terigu tipis saja

> semprotkan adonan tadi secara perlahan ke atas loyang dan bentuk sesuai model yang anda sukai.namun,ingat untuk memberi jarak pada tiap" kue serta jangan membuatnya terlalu besar karena akan berakibat kue sulit matang sampai ke dalam

> terakhir,anda tinggal memanggang adonan kue anda ke dalam oven yg telah di panaskan pada suhu sekitar 150° celcius selama kurang lebih 20 menit atau sampai kue matang dan kering.

KUE PUKIS
        👇
Bahan:
• 180 mililiter santan kelapa
• 1/2 sendok makan ragi(yeast) instan
• 3 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• isi: kismis,kelapa,coklat,selai nanas,selai strawberry,keju (sesuai selera)

Cara membuat:
- Siapkan dahulu santan kemudian masak hingga mendidih,selanjutnya angkat lalu diamkan/tunggu sampai hangat.

- campurkan ragi dengan santan hangat sampai rata,diamkan adonan selama 15 menit hingga berbuih

- selanjutnya kocok telur plus gula hingga kental serta mengembang,tambahkan tepung terigu sedikit2 sambil diaduk sampai rata

- masukkan larutan santan plus ragi,aduk kembali hingga rata(diamkan adonan selama 15 menit).

- panaskan cetakan kue pukis dengan api sedang,olesi dengan margarin,tuangkan adonan ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh.

- masukkan isi pada saat adonan setengah matang,tutup kembali adonan dan biarkan sampai matang(pinggirnya tampak kering) lalu angkat.

- olesi pukis yang sudah matang dengan margarin.

BLACK AND WHITE COOKIES

Bahan putih:
• 125 gram mentega
• 60 gram gula halus
• 125 gram tepung terigu
• 40 gram tepung maizena
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram kacang mede sangrai dicincang kasar

Bahan black:
• 175 gram mentega
• 60 gram gula halus
• 120 gram tepung terigu
• 20 gram tepung maizena
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut.ayakkan campuran tepung terigu,maizena,susu bubuk,dan baking powder.aduk rata.sisihkan

2. Lakukan hal yang sama pada adonan hitam.

3. Semprotkan adonan putih lalu tempelkan adonan cokelat di sebelahnya.taburkan mede cincang diatas adonan putih.oven sampai matang

SEMPRIT
      ↕

Bahan:
    👇
300 gram mentega
125 gram gula halus
1/4 sendok teh vanili
1/2 sendok teh garam
250 gram tepung terigu
75 gram tepung maizena
3 sendok makan susu bubuk
Manisan ceri merah dan hijau potong kotak kecil

Cara membuat:
            👇
1.) kocok mentega dan gula halus hingga lembut.ayakkan tepung terigu,susu bubuk,dan maizena.aduk rata lalu masukkan garam dan vanili

2.) semprotkan adonan dengan spuit bintang membetuk lingkaran,tata potongan ceri lalu oven sampai matang.

CHOCOLATE CRUNCHY
                   🌼
                   🌼
                   🌼
  
Bahan⬇
• 200 gram margarin
• 175 gula halus
• 2 kuning telur
• 1/4 sendok teh baking powder
• 310 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh vanili
• coco krunch untuk hiasan

Cara membuat⬇
1.) kocok margarin dan gula halus sampai lembut.masukkan kuning telur,kocok kembali.tambahkan ayakan tepung terigu,cokelat bubuk,dan baking powder.aduk rata

2.) sendoki adonan sebesar kelereng lalu hias dengan koko krunch hingga menyerupai kelopak bunga.

3.) oven sampai matang

MERINGUE KISSES
               •
               •
               •
BAHAN:
- 2 putih telur
- 150 gram gula halus
- 50 gram kacang tanah                                    sangrai,dihaluskan
- 1 sendok teh air jeruk lemon
Dark cooking chocolate secukupnya untuk menempel

CARA MEMBUAT:
1. Kocok putih telur sampai kaku.masukkan gula halus sedikit2 lalu tuangkan air lemon.aduk rata

2. Tambahkan kacang halus,aduk rata.masukkan dalam plastik segitiga kemudian semprotkan di atas loyang

3. Oven dengan suhu rendah (50 derajat) dengan pintu terbuka sampai kering dan matang.

KUE PUTRI SALJU:
              ⬇
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung terigu
- 750 gram mentega
- 25 gram susu bubuk
- 150 gram keju
- 1 sdm roombutter
- 2 sdm gula halus
- 1/2 sdt vanili
- 5 butir kuning telur
- 150 gram gula halus untuk taburan kue
- keju secukupnya untuk taburan kue

Cara membuat:
1.) masukkan semua bahan ke dalam wadah berukuran besar,kemudian campur dan aduk semua bahan tersebut hingga lembut.setelah itu,parut keju kedalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata

2.) giling/ pipihkan adonan,lalu cetak berbentuk bulan sabit atau bentuk lainnya yg anda sukai.kemudian letakkan ke dalam loyang yg telah diolesi dengan mentega.bentuk semua adonan hingga abis.

3.) panggang selama 30 menit ke dalam oven dengan suhu 150° C atau ke dalam panci pengukus menggunakan api sedang.

4.) setelah itu,angkat,diamkan sebentar,lalu taburi dengan gula halus dan keju secukupnya.tanpa ditabur kejupun tidak apa2.masukkan kedalam toples dan kue putri salju pun siap dinikmati.

KUE DONAT
         ⬇
Bahan:
~ 1/2 kg tepung terigu
~ 1/2 bungkus ragi instan 11gram
~ 200 cc air
~ 4 sendok makan gula pasir
~ 3 sendok makan mentega
~ 3 sendok makan susu bubuk/susu               kental
~ 2 sendok teh garam
~ 2 butir telur

Cara membuat:
• kocok 2 butir telur dengan sendok,setelah itu masukkan gula pasir,garam,susu,mentega,dan tepung terigu.lalu aduk hingga rata.
• campurkan ragi ke dalam air,kemudian aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tersebut.setelah itu uleni hingga kalis dan diamkan dalam wadah tertutup sekitar 20 menit hingga adonan mengembang.
• ambil adonan 1 sendok makan dan bulatkan.kemudian simpan dalam wadah yang telah ditaburi dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket lakukan cara tersebut hingga adonan habis dan diamkan selama 20 menit hingga bulatan adonan terlihat mengembang.
• panaskan minyak goreng,lubangi tengah bulatan adonan tersebut,lalu goreng dengan api kecil dan tunggu hingga warnanya kecoklatan,kemudian angkat dan diamkan donat hingga dingin.
• setelah itu taburi donat dengan gula halus,atau sesuai selera anda.