putu ayu

BAHAN-BAHAN:

300 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
250 ml santan
4 butir telur
1 sdm pasta pandan
1 sdt garam
1/2 buah kelapa

CARA MEMBUAT;

- siapkan wadah berukuran agak besar( mangkuk mixer ) masukkan telur dan gula,kocok hingga           mengembang dan menjadi putih menggunakan mixer
- matikan mixer,masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit,kemudian aduk adonan hingga                   tercampur rata
- setelah itu tambahkan santan dan pasta pandan,kemudian aduk kembali hingga adonan tercampur       dengan baik
- siapkan cetakan dan olesi dengan sedikit minyak,masukkan ( sambil ditekan ) kelapa parut yg telah     di kukus dan di taburi garam di dasar cetakan,kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan,ingat       yahh parutan kelapanya dulu,bukan adonannya dulu
- masukkan adonan kuenya ke dalam panci pengukus yg telah di panaskan sebelumnya.tutup rapat       panci pengukus,kukus selama kurang lebih 15 menit.
- jika sudah matang,angkat keluarkan dari cetakan.dan kue putu ayu pun sudah siap disajikan.